Apple crumble حلو التفاح بطبقة مقرمشة

Ingredients:
6 green apples
½ tbs butter
2 tbs brown sugar
Pinch cinnamon
1 tbs raisins (optional)
 
For the crumble topping
50 gms or ¼ cup cold butter cubed
80 gms or  ½ cup flour
25 gms or 2 tbs brown sugar
1 ½ tbs oats
1 ½ tbs chopped toasted hazelnuts or almonds.
 
Directions:
Peel and core apples and cut into medium chunks, place apples in a large saucepan and add a little butter, the brown sugar, cinnamon and raisins if using and sauté on medium heat stirring occasionally till apples are softened but still firm.
Place apples in a fairly deep oven proof dish , or in 6 individual serving ramekins.
In a bowl cut the butter in the flour or use your fingertips to work them into a mixture that resembles coarse breadcrumbs, add the sugar, nuts and oats , you can also add more cinnamon to the topping mixture if you like. Work them together and distribute the topping on the surface of the apples evenly.
Bake in a preheated 180 c oven till the top is golden, serve warm .
Can be served plain or with ice cream, or custard sauce or whipped cream.

المقادير:

6 حبات تفاح أخضر

½ م ك زبدة

2 م ك سكر بني

رشة قرفة

1 م ك زبيب (اختياري)

 

للوجه:

50 جم او ربع كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات

80 جم او نصف كوب طحين

25 جم أو 2 م ك سكر بني

1 و نصف م ك شوفان

1 و نصف م ك لوز أو بندق محمص و مفروم خشن

 

الطريقة:

ىقشر التفاح و يقطع الي مكعبات متوسطة ثم يوضع في وعاء مع الزبد و السكر و الزبيب و يرفع على النار مع التقليب البسيط حتى يلين قليلا دون أن يفقد تماسكه

يوضع التفاح في طبق فرن عالي الحواف او في 6 قوالب صغيرة عميقة.

تفرك مكعبات الزبدة مع الطحين ياطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز, يضاف السكر و الشوفان و يخلطا مع الفتات و تضاف المكسرات و تقلب.

يفرد الخليط على سطح التفاح ليغطيه و نخبز الطبق في فرن 180 درجة حتى يحمر الوجه.

يقدم دافئا مع ايسكريم او صوص الكسترد او كريما مخفوقة او كما هو.