Easy Mango Dessert حلوى المانجو السهلة

I usually make this pudding without measuring anything, I add cream till the mango mixture is slightly paler and adjust the sweetness by tasting the stuff.

Ingredients:

Flesh from 4 ripe medium sized mangoes

150 ml whipping cream or 2 tbs canned thick cream

2 tsps unflavoured gelatine powder

2 tbs boiling water

Sugar  to taste

Directions:

Dissolve gelatine in boiling water.

Put mango flesh in a blender , if mangoes are not very sweet add about 2 tbsps sugar or to taste, add dissolved gelatine.

Blend till smooth and add cream, blend again and spoon in serving bowls or glasses and put in the fridge till set.

Decorate with chopped fruits or whipped cream rosettes. Serves 4-6

المقادير:

قطع مانجو مستخرجة من 4 حبات مانجو متوسطة ناضجة

2 م ك قشطة جامدة معلبة أو 150 مل كريما سائلة

2 م ص بودرة جيلاتين

2 م ك ماء مغلي

سكر حسب الحاجة

الطريقة:

يذاب الجيلاتين في الماء المغلي.

توضع قطع المانجو في الخلاط و يضاف لها الجيلاتين المذاب و اذا لم تكن المانجو شديدة الحلاوة يضاف لها سكر لا يزيد عن 2 ملعقة كبيرة. يضرب الخليط حتى يتجانس ثم تضاف الكريما او القشطة و يضرب مرة أخرى.

يصب في كاسات التقديم و يبرد. يكفي 4-6 أشخاص.