Roast potato wedges بطاطس محمرة بالفرن

Ingredients:

Small potatoes

Salt and pepper

Fresh or dried herbs or spices of your choice (optional)

A little olive oil

Directions:

Wash and scrub potatoes and cut each in four wedges, in roasting pan put the wedges and season them with salt, pepper and herbs or spices, I used rosemary, they’re yummy with or without.

Drizzle a little olive oil over the potatoes and mix it with your hands to coat the potatoes, and lay them in the pan in a single layer.

Roast in a pre-heated oven for 45 minutes turning the wedges on their other side for even browning half way through cooking time.

المقادير:

بطاطس صغيرة

ملح و فلفل اسود

أعشاب طازجة أو جافة أو بهارات حسب الرغبة (اختياري)

زيت زيتون

الطريقة :

تغسل البطاطس جيدا و تقطع الى ارباع طولية دون تقشير

توضع في صينية فرن و ترش بالملح و الفلفل و الاعشاب أو البهارات (انا استخدمت اكليل الجبل )

يصب عليها القليل من الزيت و تخلط باليد حتى تختلط البطاطس مع المقادير الاخرى

تفرد في الصينية في طبقة واحدة و تخبز في فرن حار 45 دقيقة مع قلب القطع على الجهة الأخرى في منتصف مدة الطهي