Banana cake كيكة الموز

Ingredients:

2 ¼ cups all purpose flour

1 ½  cup white or brown sugar

1 ½  tsp baking powder

1 tsp bicarbonate of soda

½  tsp salt

½ cup butter

2/3 cup yogurt

3 eggs

2 large ripe mashed bananas

1 tsp vanilla

½  cup roughly chopped walnuts

Directions:

Grease and flour your cake tin.

Sift all dry ingredients together, beat butter and sugar together well

Mix mashed bananas with yogurt

Add eggs one at a time with vanilla and mix after each addition, then add flour mixture  a little at a time alternating with banana and yoghurt and finish with the last bit of flour.

Add walnuts and mix, pour into tin and bake for about 45 minutess or until done in a preheated 180c or 350f oven.

المقادير:

2 ¼ كوب طحين أبيض

1 ½ كوب سكر أبيض أو أسمر

1 ½ م ص بيكنج باودر

1 م ص كربونات الصودا

½ م ص ملح

½ كوب زبد طري

2/3 كوب روب

3 حبات بيض

1 م ص فانيليا

2 حبة كبيرة موز ناضج مهروس

½ كوب جوز مفروم خشن

الطريقة:

يحضر قالب كيك مدهون بالزبد و مرشوش بالطحين

ينخل الطحين و الملح و البيكنج باودر و الكربونات

تخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل اضافة و تضاف الفانيليا

يخلط الموز مع الروب

يضاف قليل من الطحين و يقلب ثم قليل من خليط الموز و يقلب و هكذا بالتعاقب حتى ينتهي المقدار على ان تكون الاضافة الأخيرة من الطحين

يضاف الجوز و يخلط مع العجين ثم تصب الكيكة في القالب و تخبز في فرن حار مسبقا 350 درجة ف أو 180 م لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة